کیفیت پخت فقط به ظرف بستگی ندارد؛ نحوهٔ استفادهٔ ما نقش بزرگی دارد. این هفت اشتباه را کنار بگذارید.
فهرست اشتباههای پرتکرار
- ریختن غذا در تابهٔ هنوز سرد
- شلوغکردن بیش از حد تابه هنگام سرخکردن
- استفاده از حرارت بالا برای همهچیز
- همزدن مداوم گوشت در حال سرخشدن
- شستن ظرف داغ با آب سرد
- برش غذا داخل ظرف نچسب
- نگهداشتن غذای اسیدی برای ساعتها در ظرف فلزی
با اصلاح همین موارد، هم غذای بهتری میپزید و هم عمر ظروفتان بیشتر میشود.
